2026年11月09日
かかりつけの小児科の先生に
「免疫力を高めるのにR1ヨーグルトがいいよ」
と勧められたことがあります。
「免疫力を高めるのにR1ヨーグルトがいいよ」
と勧められたことがあります。
乳酸菌は体の中にずっと住みつくわけではないので、毎日続けるのがいいそうです。
家族みんなで健康のためにR-1を食べたいけど、毎日買うとお財布に響く…。
そこで、紙パックのまま作る手作りヨーグルトに挑戦してみました。
私はホットクックで作りました。
実は、ホットクックがあるのに今までヨーグルトを作らなかったのには理由があります。
ヨーグルト作りはホットクックの発酵と言うボタンで作るのですが
良い菌を育てる分、悪い菌も育ちやすいので、
内鍋や容器やスプーン等を煮沸消毒しないといけません。
内鍋や容器やスプーン等を煮沸消毒しないといけません。
その一手間が面倒で、なかなか手が出なかったんです。
しかし、煮沸消毒いらずの方法をネットで知りました。
以下、ホットクックで煮沸消毒いらずの作り方です。
1.500mlの牛乳パックから、100mlだけ取り除く
2.R-1ドリンク（液体タイプ）を半分入れる
3.パックの口をクリップで留めて、よく振って混ぜる
4.ホットクックにお湯をはって湯せんの状態になるようにし、手動で発酵を選択して約6時間設定する
5.固まったら冷蔵庫で冷やす
雑菌が入りにくく、洗い物もほとんど出ません。
日曜日に作ってみたら、ちゃんと固まってくれました！
食べてみると、酸味がマイルドでとても食べやすい味でした。
「酸っぱくないけど、菌は足りているの？」と気になったのですが、
酸っぱさと菌の元気さは比例しないそうです。
マイルドなのは、新鮮な証拠なんだそうです。
気になるお値段の比較です。（お店によって違うので目安です）。
•買う場合：
R-1ドリンク1本 約140円 × 家族3人 =
1日あたり 約420円（1ヶ月で約12,600円）
•作る場合：
R-1 1本から半分ずつで、2パック作れて、それを種に植え継ぎしていくと、合計6パック分（1パック約400ml）のヨーグルトに。
かかるのはR-1 1本（140円）と牛乳500mlを6パック分（約720円）で、合計 約860円
1パックが家族3人の1日分くらいなので、
1日あたり 約143円に。
1ヶ月だと約8,000円の節約になります。
買うよりも面倒ではあるので、
続けられるかわかりませんが、
年間だと約10万円の節約です。
続けられるかわかりませんが、
年間だと約10万円の節約です。
植え継ぎのコツは、食べ始める前に清潔なスプーンで種を取り分けること。
植え継ぎは3回くらいを目安に、
新しいR-1で仕切り直すといいみたいです。
新しいR-1で仕切り直すといいみたいです。
低脂肪牛乳だと固まりにくいそうです。
手作りヨーグルトは、既製品のR-1とまったく同じものではありません。
でも、種に使ったR-1の菌はちゃんと入っています。
何も食べないより、ずっといいはずと思っています。
家計にやさしいです。