こんにちは

昨日は冬至でしたね。

ゆず湯に入りました。

今日から冬本番になりますが

日が長くなっていくと思うと気分はいいです。


昨日は九矢先生のご両親から

出雲そばと

宍道湖のシジミと

丸餅と岩ノリが届きました。



島根の名産品ばかりです。

年越しそばと

お正月に作る雑煮の用意はこれでばっちりです。

息子がシジミの味噌汁が好きなので

大晦日とかお正月とか関係なく

早速シジミの味噌汁を作ろうと思います。



餅は丸餅です。

関東では珍しいですよね。

雑煮は透明のつゆに具は岩ノリだけと言う

とてもシンプルな雑煮が九矢家流です。


多分出雲の辺りではそういう雑煮が普通なんだと思います。

出汁はあご出汁です。


私は鰹出汁の方が手に入りやすいので

鰹出汁で出雲流のお雑煮を作ります。



雑煮は地域で色々ですよね。

皆様の作るお雑煮はどのようなんでしょうか。