2022年07月12日
昨日のブログの続きです。
この間の日曜日は
雅叙園にて９月１０日のクヤダンスカレッジの発表会にお出しするお料理の試食に行きました。
メインのお肉料理のお話です。
食べ比べたのは
牛ロース低温調理ローストビーフ赤ワインソースと
牛ロースのグリル 黒ニンニクソースです。
同じお肉なんだそうです。
調理法や味付けで全然違って感じました。
グリルの方がお肉のグラムは大きかったと思うんです。
厚みのあるお肉をグリルしてたので
「お肉食べてる！！」
という感じでいい意味で歯ごたえがあったんですが
これを硬いと思う方もいるかもね・・・
という事で
柔らかいローストビーフを選びました。
あとは
デザートなんですがピスタチオのムースの中に
シャーベットが入ってて
食感が面白い感じでしたよ。
お楽しみに！
今回はデモにご出演の皆様には
午前中からのリハーサルの後に食べれるように
控え室にお弁当を用意していますが
ディナーの時間が１６時からと早めですので
お腹の調子をお腹いっぱいにし過ぎないように
整えて頂けたらと思います。
見にいらっしゃる方も１６時から早めのディナーですので
お腹の調子を整えてお越しくださいませ。
ディナーは１６時からで閉会は１８時を予定しています。
この間の日曜日は
雅叙園にて９月１０日のクヤダンスカレッジの発表会にお出しするお料理の試食に行きました。
メインのお肉料理のお話です。
食べ比べたのは
牛ロース低温調理ローストビーフ赤ワインソースと
牛ロースのグリル 黒ニンニクソースです。
同じお肉なんだそうです。
調理法や味付けで全然違って感じました。
グリルの方がお肉のグラムは大きかったと思うんです。
厚みのあるお肉をグリルしてたので
「お肉食べてる！！」
という感じでいい意味で歯ごたえがあったんですが
これを硬いと思う方もいるかもね・・・
という事で
柔らかいローストビーフを選びました。
あとは
デザートなんですがピスタチオのムースの中に
シャーベットが入ってて
食感が面白い感じでしたよ。
お楽しみに！
今回はデモにご出演の皆様には
午前中からのリハーサルの後に食べれるように
控え室にお弁当を用意していますが
ディナーの時間が１６時からと早めですので
お腹の調子をお腹いっぱいにし過ぎないように
整えて頂けたらと思います。
見にいらっしゃる方も１６時から早めのディナーですので
お腹の調子を整えてお越しくださいませ。
ディナーは１６時からで閉会は１８時を予定しています。